□ 趙春青

所謂“六畜”通常指豬、狗，雞、牛、馬、羊6種家養(yǎng)動(dòng)物。六畜當(dāng)中，豬是人類最重要的肉食來源之一，最早的家豬出現(xiàn)于公元前6000年的內(nèi)蒙古赤峰興隆洼遺址。最早的狗出現(xiàn)在公元前7000年的河南舞陽賈湖遺址。牛不僅是重要的肉食資源，還是古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要?jiǎng)趧?dòng)力。馬極大地提高了人類的運(yùn)輸能力，還是軍隊(duì)的重要戰(zhàn)斗力量。羊給人類提供肉食及奶制品，羊毛還可以為人類提供衣物原料。雞為人類提供肉和蛋，同時(shí)還可以為人們報(bào)時(shí)，是中國十二生肖中的一種，雞的馴化歷史至少有4000年了。

動(dòng)物考古學(xué)家袁靖先生認(rèn)為，中國新石器時(shí)代家畜的出現(xiàn)以狗和豬為最早。其中，豬在中國新石器時(shí)代的隨葬和埋葬活動(dòng)中扮演了重要的角色。黃河流域、長(zhǎng)江流域和華南地區(qū)在隨葬和埋葬活動(dòng)中使用豬的形式既有同一性，又有差異性。除豬之外，中國新石器時(shí)代早期已使用了狗。中國最早的家養(yǎng)綿羊和普通牛，出現(xiàn)在距今約5000年的甘肅、青海一帶，而后向東部傳播，距今4500年左右進(jìn)入中原地區(qū)。

具體到夏代，動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)以龍山文化晚期、新砦文化和二里頭文化三個(gè)時(shí)期來加以分別說明。龍山文化晚期，以登封王城崗遺址為代表，當(dāng)時(shí)人的肉食資源明顯以哺乳動(dòng)物為主。其中，家豬的數(shù)量最多，綿羊的數(shù)量有一個(gè)明顯增加的過程，狗和黃牛大體平衡。梅花鹿的食物完全來自自然植被，極可能沒被飼養(yǎng)。

新砦文化時(shí)期可以新砦遺址為代表，自新砦一期到新砦三期，該遺址的哺乳動(dòng)物以家養(yǎng)動(dòng)物為主，從它們的數(shù)量看，家豬的數(shù)量始終最多，綿羊的數(shù)量有一個(gè)明顯增多的過程，黃牛的數(shù)量大致保持平衡，而狗的數(shù)量出現(xiàn)減少的趨勢(shì)。

二里頭遺址一到四期的哺乳動(dòng)物都以家畜為主。通過對(duì)二里頭遺址一到四期動(dòng)物遺存的研究，考古學(xué)家不僅了解到了黃牛和綿羊在家養(yǎng)動(dòng)物中所占比例呈由少到多的趨勢(shì)，還發(fā)現(xiàn)了剪羊毛的次級(jí)開發(fā)行為。剪羊毛是如何被發(fā)現(xiàn)的？用于食肉的羊，其年齡集中在1—2歲；被剪羊毛的羊，遺存的年齡5—6歲的居多。此外，對(duì)二里頭遺址一至三期的羊骨遺存進(jìn)行年齡鑒定，發(fā)現(xiàn)以1—2歲居多，而在四期羊骨遺存中則發(fā)現(xiàn)不少5—6歲的羊。由此，考古學(xué)家判斷當(dāng)時(shí)存在剪羊毛的行為。其實(shí)，早在新砦文化時(shí)期，至少在新砦遺址已經(jīng)存在剪羊毛的事實(shí)了。

二里頭遺址出土的骨猴

編輯：龔政明    校對(duì)：王   洪

責(zé)編：楊偉峰    終審：黃雙燕

責(zé)任編輯：

附件：